增值税发票开错税率一般处理方式有两种，一种是该发票尚未跨月，这种情况下，企业直接将该发票作废，然后开具正确税率的发票，按实际情况填入对应申报表行次即可。另外一种情况是该发票已经跨月，这种情况下，企业需要先按错误发票对应的税率先进行申报，下月再开具红字发票冲减。